Praktiska upplysningar
Carina och Lars Burman har uppenbarligen förenat nytta med nöje när de skrivit noterna till Vitterhetssamfundets utgåva av Grannarne av Fredrika Bremer:
171 "sockerpletschen" (ty. zuckerplätzchen) sockerplättar; skilj 10 äggulor från vitorna, vispa samman äggulorna med 2–3 dl. strösocker till vit, skummig massa, slå 6 av äggvitorna till skum, blanda c:a 3 dl. vetemjöl i äggulsmeten […]